Z přímořské provincie Zhejiang (Če-tiang) pochází jeden z nejslavnějších čínských zelených čajů LUNG CHING (Lung-ťing, Dračí Studna), pojmenovaný dle stejnojmenné vesnice na březích jezera Xi Hu (Západní jezero).
List prvotřídní kvality zpracovaný do typického plochého tvaru, krásného vzhledem i barvou. Nálev květově zelinkavé, mírně ovocně nasládlé chuti s typicky ořechovými či kaštanovými tóny.
Tip na přípravu:
Do vyhřáté konvice o objemu 0.5 litru (či do filtru) nasypte 6-8 gramů čaje, nechte (za mírného protřepání) lístky krátce nabrat horkost a vlhkost z konvice a poté zalijte vodou o teplotě 80°C. Po 2 minutách luhování přelijte nálev přes čajové sítko nebo filtr do připravené konvice o stejném objemu, popřípadě vyjměte filtr s čajem. Pro rovnoměrnější přípravu nálevu můžete během luhování odlít část do připraveného šálku a nalít zpět z vrchu do konvice.
-70-g.jpg)
-70-g.jpg){kind=small}
