  |
|
| China Zhejiang JIU QU BLACK DRAGON Special Black Tea |
| |
| Kód zboží:
| 764 |
|
| |
|
|
China Zhejiang JIU QU BLACK DRAGON Special Black Tea
Čajová specialita zvaná "Červená slivoň od devíti zákrut"(Jiu Qu Hong Mei) někdy též zvaná Black Dragon. Jediný černý čaj vyráběný v provincii Zhejiang, jinak proslulé výrobou zelených čajů, zejména Lung Chingu. Čaj je též uveden na seznamu "50 Slavných Čajů Číny"(Všechny Čaje Číny, str. 219).
Vynikající černý čaj střední třídy. Delší celistvý, robustní list dobré kvality téměř bez tipsů, jen volně zkroucený a svinutý. Nálev vynikající, plné, svěží, tmavší ovocně nasládlé chuti s lehce čokoládovými tóny, podobné čajům Keemun.
Tip na přípravu: 6 - 8 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 0,6l vroucí vody, louhovat dle chuti 3 - 5 minut, dle chuti.
Výroba tohoto čaje započala před necelými sto lety (zdroje uvádí rok 1926). Oblast pěstování se nachází jihovýchodně nedaleko města Hangzhou nad řekou Qiantang, kterou zde ovlivňuje mořský příliv. Vlhkost od moře přispívá ke vhodným podmínkám pro pěstování čajovníků. V oblasti se vyrábí též nižší třídy zeleného čaje Lung Ching, proto bývá někdy Jiu Qu Hong Mei označován jako černý Lung Ching.
Název Jiu Qu znamená Potok s devíti zákruty, podle legendy je po sobě zanechal chlapec který se proměnil v Černého Draka a devětkrát se otočil než opustil své rodiče. Čaj z této oblasti je považován za nejlepší, okolní produkce pak nižší třídy. Z toho důvodu se na trhu vyskytuje též pod názvem Černý Drak - Wu-Long.
Název Black Dragon jsme zvolili pro snažší odlišení od vyšší tipsové třídy Jiu Qu Hong Mei v naší nabídce.
Originální název: Jiu Qu Hong Mei ("Nine Bend Red Plum" - "Červená slivoň od devíti záhybů")
Provincie: Zhejiang
Okres / Oblast: Jiu Qu (Qiantang river)
Kultivar: local varietal
Sklizeň: 1tips+1
Období sklizně: začátek dubna
nadm. výška: ??
Sklizeň / Zpracování: ručně
Fermentace: 100%
Primární sušení: pánev
Finální sušení: pánev
|
| |
.jpg "China Zhejiang JIU QU BLACK DRAGON Special Black Tea")
Kód: 246 | |
Vynikající fujianský černý čaj typu Panyong, list prvotřídní kvality, nezaměnitelně medová, lahodná chuť. | 
Kód: 252 | |
Lehce atypická, avšak naprosto vynikající třída čaje Keemun z jarní sklizně. Nálev svěží, vynikající, plné a zcela harmonické, medově sladké chuti s aroma hořké čokolády. | 
Kód: 253 | |
Mimořádně oblíbená varianta čaje Keemun, list dobré kvality, atypického vzhledu, nálev lahodné chuti. | 
Kód: 769 | |
Vrcholná třída, méně známého, polozeleného čaje typu Phoenix Dan Cong nazvaná dle kutlivaru Da Wu Ye (černý list). Nálev komplexní a plné chuti s typickým lehce svíravým aroma a patrným komplexem zelených a květových chutí. |
Kód: 771 | |
Vynikající černý čaj z rané jarní sklizně, z proslulého pohoří Wu Yi. Nálev velmi svěží, bohaté, ovocně nasládlé chuti s tmavšími medovými tóny. | 
Kód: 772 | |
Výtečná střední třída černého čaje z oblasti Keemun, atypicky volněji zkroucený delší, pevně svinutý list. Nálev překvapivě výrazně ovocně nasládlé chuti s tmavými čokoládovými tóny. |
| |
